Ингредиенты
Порции: –+
- рис 1 стакан
- сметана 3 ст. л.
- соль по вкусу
- вода 1 стакан
- куриные бедра 5 ст. л.
- аджика по вкусу
- тыква 100 ст. л.
- морковь 1 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
-
Продукты… -
Итак, ножки (у меня 550 г) нужно обмазать аджикой… У меня домашняя (родственник делает из пяти видов перца через мясорубку) и вручает, поэтому крупная! -
Оставить минут на 20-30 или больше пропитаться, можно убрать в холодильник на пару часов. -
В это время можно начинать обжаривать лук, морковь (натертую на крупной терке). -
Доводим до золотистости. Можно остановиться на этом… -
Но я добавила небольшую помидорку ещё. -
И немного тыквы… Продолжаем обжаривать. -
Отодвигаем на сковороде зажарку и помещаем рядом ножки (или на другой сковороде)… -
Теперь перемешиваем овощи с курицей. -
Для соуса всё просто: взбить вилкой сметану с водой теплой… -
И вылить в обжаренную курочку. -
Тушим до готовности, переворачивая ножки… Если нужно больше соуса, подлить воды не возбраняется! -
У меня готовились в чугунной высокой сковороде под крышкой и через полчаса были вот такие! -
Для гарнира отварить рис и натолкать его в креманочку плотно. -
Перевернуть, постучать по дну (если не выходит, провести ножом по краю) и выставить два холмика. -
Выложить в центр ножки, сколько хочется на порцию. -
Украшаем овощами и зеленью. Не забудем полить овощным соусом сверху! -
Обмазывая аджикой, мы регулируем остроту курочки, а соус получается такое объеденье, что съедается всегда без остатка вместе с курицей!
Приятного аппетита!
