Ингредиенты
Порции: –+
- утиные ножки 4 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- бекон 100 г
- сливочное масло 85 г
- морковь 400 г
- картофель 1 кг
- томатная паста 2 ст. л.
- хлеб белый 2 куска
- сахар коричневый 1 ч. л.
Шаги
-
Духовку разогрейте до 200 градусов. Вымойте ножки, промокните, сделайте несколько продольных неглубоких надрезов на коже, а затем натрите солью и перцем. -
Почистите лук и чеснок. Бекон нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. -
Разогрейте 2 ст л сливочного масла в сковороде (или в утятнице), обжарьте утиные ножки до золотистой корочки. -
Добавьте бекон, лук и чеснок и слегка обжарьте все вместе. -
Выложите в жаропрочную форму (или продолжайте готовить в утятнице), влейте 250 мл горячей воды, накройте крышкой и томите в духовке 1 час. -
Морковь и картофель вымойте, очистите и порежьте кубиками. -
Выложите морковь и картофель к утиным ножкам. Томатную пасту растворите в 0,5 горячей воды и залейте ей овощи и ножки. Накройте крышкой и томите еще 30 минут. -
Раскрошите хлеб. Смешайте крошки с маслом, сахаром и 1 щепоткой соли. -
Повысьте температуру в духовке до 225 градусов. Распределите хлебные крошки поверх утиных ножек и овощей и оставьте в духовке на 15 минут. -
До образования румяной корочки. -
Приятного аппетита!
