Ванильное рождественское печенье

Замесить тесто. 3 яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную белую пену. Ввести соду, гашенную уксусом, растопленное на огне сливочное масло (или сливочный маргарин), 5 ст.ложек крахмала и муку. Замесить эластичное тесто. Тесто оправить на 30 минут в холодильник.

Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм, вырезать его формочкой для печенья.

Выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке ~15 минут!

Готовое печенье остудить и начать его разрисовывать!

Начать вы можете с чего угодно.

Я начала с простого. У меня есть вырубки в форме снежинок трех разных диаметров. Они идеально создают предпраздничное настроение и являются самым красивым украшением печенья! Я просто раскатала в 2 мм пласт подкрашенной в красный цвет мастики и на густой сироп приклеила снежинку!

Фоток много, иначе не объяснишь.

Потом сироп впитается, а на утро и вправду все намертво соединяется.

Далее я растопила белый шоколад, в который ввела сухой красный краситель, предварительно разведенный в горячих сливках. Окунула туда печенье, дала стечь и приклеила на нее уже белую снежинку самого маленького диаметра и дала остыть.

Скажу честно, шоколад даже на утро чуть-чуть липнет, но цвета у него сохраняются ярче и не выцветают! Поэтому, если вы найдете более плоскую упаковку (одноразовую), которую можно хранить в холодильнике и в которой можно следить за его состоянием — смело окрашивайте шоколадом! Это красиво и вкусно.

Приятного аппетита!