Ингредиенты
Порции: –+
- яичные желтки 2 шт.
- индейка филе 900 г
- шампиньоны свежие 200 г
- грибы белые 100 г
- морковь 4 шт.
- вино белое сухое 200 мл
- овощной бульон 250 мл
- мука 75 г
- сливки 250 мл
- сливочное масло 75 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Грибы нарезать пластинками. Мясо индейки нарезать крупными кубиками. -
Морковь нарезать кубиками. -
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут. -
Посыпать через ситечко мукой, влить бульон, добавить морковь, лук и грибы. Посолить и поперчить по вкусу и готовить 50 минут. -
Соединить желтки, сливки, вино и перемешать до однородности. -
Влить в сковороду и готовить 10 минут. -
Посыпать майораном и подавать. Приятного аппетита!
