Чечевичный суп-пюре для худеющих

Промоем чечевицу. Добавим воды чтоб закрыть чечевицу.

Ставим чайник с водой. Нам будет нужен кипяток. Чечевицу ставим на огонь. Доводим до кипения и тут же добавляем кипятка чтоб чечевица утонула.

Варим помешивая чечевицу и иногда доливаем воды. Да чечевица изменит цвет. С оранжевого на зеленый.

Тем временем чистим и режим мелко картофель.

Закинули картофель в суп. Когда картофель стала мягкой закидываем лук. Я взяла зеленый…

Морковку трем на терке и тоже в суп. Я взяла мороженную.

Помидорки ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать и в суп. И вот суп вариться… солим, перчим. Я положила красный чили… очень пекантно получилось. Кипяток нужно доливать по мере выпаривания.

Это вообще турецкий рецепт, а турке везде кладут мяту сухую. Вот и суп не исключение. Не бойтесь 2-3 ложки мяты в суп засыпьте… не бойтесь только лучше будет. Посыпаю сладкой паприкой.

Для красноты супа пару ложек томатной пасты (я в основном ее не кладу… обычно больше помидор кладу и сок из томатов) но сегодня мой суп с томатной пастой.

Когда все овощи сварились и нам все нравиться… берем блендер и превращаем наш суп в пюре.

При подаче супа в тарелку капните пол чайной ложке оливкового масла и сок дольки лимона!
Приятного аппетита!