Ингредиенты
Порции: –+
- горох 120 г
- морковь 180 г
- лук репчатый 2 шт.
- кукуруза консервированная 120 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- имбирь 1 ст. л.
- томатная паста 2 ст. л.
- помидоры черри 10 шт.
- перец чили 1 стручок
- приправы по вкусу
- перец c лимонным ароматом (citronpipari) 1 ст. л.
- аджика 1 ч. л.
Шаги
-
Продукты… -
Вот так выглядит наш горох в сухом виде! -
Вот так он выглядит в пачке… Здесь написано zirni pelekie по-латышки, дословный перевод «серые горохи», так как горох у латышей означается множественным числом! -
Итак, замачиваем хоть на сутки, промываем тщательно, так как под чешуйки горошин попадает песок, варим, подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт, чёрный, но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито… -
Подготовим овощи… Морковь нарезать на кубики… -
Много лука измельчить… -
Я готовила в глубокой сковороде вок… Налить масла, разогреть и высыпать овощи. -
Чеснок-дело вкуса. -
Измельчить чеснок и добавить в овощи. -
Острый перец покрошить, можно и больше, кто уверен, но я взяла пока один стручок. -
Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). -
Нарезать его кусочками в сковороду… -
Поперчить… -
Свежий перец я заменила маринованным тоже… из домашних заготовок. -
Нарежем на полоски… -
Отправим тушиться… -
Черри (можно обычные томаты!) промываем… -
Достаточно разрезать вдоль! -
Отправим в сковороду! -
Добавим домашней аджики… -
Пробуем на соль, приправы, перемешиваем! -
Высыпаем горох или другие бобовые! -
Кукурузу… -
Томатную пасту или кетчуп… Разбавить водой парой стаканов. -
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час. -
Я подавала рагу, полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная! и получилось вкусно и сытно! -
Или подать порционно… -
С домашним постным хлебушком. -
Приятного аппетита!
