Ингредиенты
Порции: –+
- листы лазаньи 3 шт.
- кабачки 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- замороженный шпинат 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку 30 г
- соль морская 5 г
- томатная паста 1 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
Шаги
-
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде около 20 минут. -
У меня были длинные листы, для себя я нашла способ, отварив их в сковородке, но можно взять кастрюлю побольше окунуть одной стороной, дождаться пока край станет мягким, затем окунуть всю полоску лазаньи в кипящую воду. -
Шпинат обжарить с половинкой лука (шпинат буквально — прогреть! Как только он разморозится на сковородке — он уже готов), приправить мускатным орехом, солью, перцем. -
Кабачок, очистить, нарезать кольцами, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Перец очистить от семян, нарезать полосками, затем также обжарить. -
Вторую половинку лука пассеруем на масле оставшегося от обжарки овощей, добавляем резанные, консервированные помидоры без кожи, томатную пасту, чеснок, и щепотку сахара, готовим при слабом огне 7-10 минут, солим, перчим — соус готов! -
На дно жаропрочной формы выкладываем немного томатного соуса и закрываем одной третьей лазаньи. -
Добавляем шпинат, затем еще немного томатного соуса. -
Далее кладем следующий лист лазаньи, затем обжаренный болгарский перец плюс томатный соус. -
Добавляем оставшуюся лазанью, томатный соус и заканчиваем слоем обжаренных, кружочков кабачка. -
Запечь в предварительно нагретой духовке при 190 градусах, пока лазанья не станет нежной, а верх золотистым.
Подаем сразу! Приятного аппетита!
