Ингредиенты
Порции: –+
- мука 4 стакана
- дрожжи сухие 7 г
- молоко 1 стакана
- мед ¼ стакана
- масло растительное 1 ст. л.
- яйцо 2 г
- соль 1 ч. л.
- очищенные семена подсолнечника ½ стакана
Шаги
-
Просеять 2 стакана муки, добавить сухие дрожжи. Смешать молоко с медом и растительным маслом. Смесь слегка подогреть и, постоянно размешивая, влить в миску с мукой. -
Добавить в смесь желток 1 яйца и соль. Всыпать оставшуюся муку, хорошо перемешать. Вымешивать 10 минут. -
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа. -
Добавить в тесто семена подсолнечника и еще раз вымешать. -
Разделить тесто на 4 части. -
Каждую часть теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт. Смазать его небольшим количеством слегка взбитого белка. -
Свернуть пласт в тонкую трубочку. -
Нарезать трубочку треугольниками. Проделать то же самое с тремя остальными частями теста. -
Форму для выпечки выстлать бумагой для выпечки, промазать маслом. Выложить по кругу получившиеся треугольники, оставляя между ними зазор в 2-3 мм. В центр выложить маленький шарик из теста. -
Оставить на 30 минут. Смазать каравай оставшимся слегка взбитым яйцом. -
Выпекать 45-50 минут при 180 С. -
Дать остыть. Подавать теплым. Приятного аппетита!
