Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки 1 шт.
- арахис 300 г
- яйцо 2 шт.
- бананы 5 шт.
- соль 5 г
- растительное масло 50 мл
- вода 50 мл
Шаги
-
Куриную грудку нарезать поперек волокон небольшими кусочками, слегка отбить, посолить.
-
Арахис измельчить в блендере не очень мелко.
-
Яйца слегка взбить вилкой и обмакнуть в них кусочек курицы.
-
А теперь самое важное — необходимо обвалять этот кусочек в арахисе так, чтобы орехи хорошенько прилипли к мясу (для этого надо кусочек как бы «вдавить» в арахис) сначала с одной, а потом с другой стороны. И лучше подготовить таким образом все мясо, потому что жарится оно очень быстро.
-
Теперь обжариваем кусочки с обеих сторон по 1-2 минуты до небольшого зарумянивания. Важно, чтобы ничего не подгорело! И готовые укладываем в кастрюлю, которая потом пойдет в духовку запекаться, в один слой.
-
Пока жарится курица — нарежем бананы толщиной 4-5 мм.
-
Потом укладываем кусочки бананов в кастрюлю на курицу… Потом опять — поджаренная курица и сверху бананы. У меня получилось таким образом три слоя. На дно налить немного воды. Закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут.
-
Оставить в выключенной духовке минут на 10-15 и подавать горячим. Без гарнира!
Приятного аппетита!