Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- масло сливочное 100 г
- вода 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сливки 20% 100 мл
- яйца куриные 3 шт.
- сыр голландский 100 г
- cоль по вкусу
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- бекон варено-копченый 150 г
Шаги
-
В глубокую миску просеять муку, добавить яйцо, соль и потертое на терке холодное масло. Перемешать все рукой до состояния мелкой крошки. -
Затем налить 2 ст.л. ледяной воды и сформировать из теста шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. -
Пока тесто отдыхает. Бекон нарезать кубиками, и обжарить до легкой золотистости на сухой сковороде. Так как у меня был в/к бекон, то после обжаривания выделилось много жира, его нужно слить. -
Форму смазать 1 ч.л. сливочного масла. Достаем наше тесто из холодильника, и разравниваем его руками по форме, делая бортики 2-3 см. (Форма у меня разъемная, 24 см). -
Бекон разложить по тесту. -
Готовим заливку, взбить слегка яйца венчиком, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Еще раз, все хорошо перемешать. -
И вылить в форму на тесто с беконом. Сыр нарезать пластинками и выложить сверху. -
Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40 минут. Подавать теплым.
Приятного аппетита!
