Кофе с белково-клубничным кремом

Клубнику взбить при помощи блендера.
(Кроме клубники можно использовать другие ягоды или фрукты!).

Яичный белок взбить миксером в течении 2 минут, затем добавить сахар и взбивать до устойчивой пены.

К взбитому белку добавить клубничное пюре, хорошо перемешать. Переложить в пластиковый контейнер и отправить в морозильник на несколько часов (я обычно делаю это с вечера, а утром, и в течении дня наслаждаюсь таким кофе!).

Сварить чёрный кофе…

Разлить кофе по чашкам и в каждую положить по 3 ст. ложки белково — клубничного крема. Сверху присыпать тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!