Кук-кус с летними овощами

Мелко порубите лук, чеснок, чили. Овощи подберите по своему усмотрению.

На сковороде разогреваем масло и пассеруем овощи в течении 1 мин. Выкладываем основные овощи, нарезанные по желанию соломкой, кружечками… и т.д. Пассеруем 2-3 мин.

В конце очередь шпината, ему даем время «скукожиться», заливаем овощи бульоном (у меня куриный, но можно и овощной).

Засыпьте кус-кус, накройте крышкой, выключаем огонь и оставляем настаиваться в течении 5 мин.

Заправьте кус-кус соком лимона или лайма, посолите и поперчите, перемешайте, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте зеленью. Зелени в списке ингредиентов нет, т.к. список выдаёт определённый её вид, однако сюда подойдёт любая или её смесь.

Подавала овощной кус-кус с креветками в соевом соусе. Приятного аппетита!