Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 15% 400 мл
- мед 100 г
- сахар 100 г
- пшеничная мука 350 г
- яйцо 2 шт.
- маргарин сливочный 250 г
- сахар белый 70 г
- грецкие орехи рубленые 70 г
- овсяные хлопья быстрого приготовления 70 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
-
В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и измельченные орехи. -
Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку. -
Добавить желтки и еще раз растереть. -
Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в нее 3/4 теста, утрамбовать руками. -
Распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть. -
Оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками. -
Посыпать пирог крошкой. -
Выпекать примерно 30 минут при 190 гр, горячим сразу нарезать на квадраты. -
КАРАМЕЛЬ:
1) Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения.
2) Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 25 минут.
3) Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет.
4) Остудить, перелить в баночку и можно употреблять!
Приятного аппетита!
