Бисквитный фруктовый торт со сливочным кремом к празднику

Яйца смешать с сахаром, поставить на водяную баню, взбивать миксером несколько минут, пока масса не увеличится в 2,5 раза. Убрать с огня, взбивать до полного остывания! У нас получится очень пышная и довольно устойчивая масса.

Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать лопаточкой.

Форму для выпечки выложить бумагой, выложить тесто, выпекать при 170 гр. 25 минут.

Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на 2-3 части, у меня вышло 3 коржа.

Приготовить крем! Сметану соединить с сахарной пудрой, взбить, добавить маскарпоне, тщательно перемешать до устранения комочков. Вы можете регулировать количество сахарной пудры, я люблю, когда вкус маскарпоне чувствуется в сочетании с ягодами и фруктами!

Ягоды и фрукты порезать дольками (у меня клубника и нектарин).

Каждый корж смазать кремом, выложить ягоды.

Весь торт смазать кремом. Отправить в холодильник на пару часов. Готовый торт украсить перед подачей.

Приятного аппетита!