Сливочное мороженое с халвой

Желтки энергично размешать с сахаром. Добавить кукурузный крахмал.

Постоянно взбивая венчиком, влить струйкой молоко. Размешать, чтобы не было комочков.

Для приготовления крема лучше взять кастрюльку с двойным дном (или готовить на водяной бане). Поставить крем на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока не закипит. Проварить пару минут и снять с огня. Остудить крем до холодного состояния (я ставлю кастрюльку в холодную воду).

Отдельно взбить очень холодные сливки. Вмешать их в полностью остывший крем.

Далее приготовить мороженое в машинке, согласно инструкциям производителя или убрать сливочную массу в морозилку и далее готовить.

Халву раскрошить на кусочки…

Добавить в готовое мороженое. Переложить мороженое в контейнер с крышкой и убрать в морозилку на 4 часа…

Разложить по порционным стаканчикам и подавать!
Приятного аппетита!