Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 80 г
- мука 170 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сахар 50 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
- какао 10 г
- растительное масло 1 ст. л.
- сметана 15% 300 г
- черника 1 горсть
- абрикос без косточек 2 шт.
- кисель сухой 3 г
- сахар 2 ч. л.
- яйца куриные крупные 2 шт.
Шаги
-
Сначала делаем тесто. Порубим масло с мукой (пока стакан) и сахаром с ванилью. -
У меня какао очень насыщенное, поэтому хватило 2 ч.л., но можно и больше. -
Вбиваем яйцо. -
Подсыпаем остальную муку, столько, чтобы тесто не липло к рукам. -
Тесто податливое, похожее на пластилин. -
Берём силиконовую форму (10 см на 23 см) и смазываем маслом. -
Растягиваем тесто в прямоугольник и разминаем его по форме с бортиками. Накалываем дно вилкой. Ставим в холодильник минут на 20. -
Делаем начинку-заливку. Сразу скажу, что её получилось много, хватит на большой круглый тарт. В сметану добавим яйца. -
Вместо крахмала я всыпала сухой клюквенный кисель. -
Вот он в пачке. -
Перемешиваем и пробуем, нужен ли сахар. -
Выливаем начинку в охлаждённую основу из теста. -
До самых краёв я не стала наливать, так как ещё насыпала свежую чернику. -
Абрикосины разрезать пополам и положить сверху для красоты. -
Выпекаем 35 минут при 180°, пока начинка не схватится. Оставляем до полного остывания в форме. -
Теперь можно нарезать на порции. -
И угощаться всем вкусным тартом. -
Оставшуюся начинку я использовала сразу на вкусные оладьи.
Приятного аппетита!
