Кростата с ветчиной, цукини и сыром Бри

Холодное сливочное масло нарезать кусочками и растереть с мукой в крошку.Влить ледяную воду и замесить однородное тесто.

Тесто выложить в форму (диаметр 27 см), наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Цукини, сыр и ветчину нарезать кубиками.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить цукини с ветчиной 5-6 минут на среднем огне.

Добавить сыр и готовить ещё 3 минуты. Посолить по вкусу.

Выложить начинку на тесто.

В миске взбить венчиком яйцо, сливки, соль, перец и вылить на начинку.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут. Приятного аппетита!