Ингредиенты
Порции: –+
- мука 125 г
- творог 9% 200 г
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 75 г
- соль 3 г
- разрыхлитель 3 г
- шпинат 100 г
- куриное филе 150 г
- шампиньоны 150 г
- сыр твердый 100 г
- соль 3 г
- перец 3 г
- прованские сухие травы 1 ч. л.
Шаги
-
Готовим тесто. Размягченное сливочное масло соединяем с яйцом, творогом, просеянной мукой, разрыхлителем и солью. -
Замешиваем тесто. Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 30 минут. -
Тем временем готовим начинку.
Куриное филе режем на небольшие кусочки, и жарим на оливковом масле, посолив и поперчив до готовности. -
Моем, режем и жарим грибы пластинками, не забываем их посолить и поперчить! Шпинат опускаем на 3 минуты в кипяток, он должен размягчиться. -
Сыр трем на терке или нарезаем тонкими пластинами. Яйца взбиваем со сливками.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто руками раскатываем по форме, делаем бортики. -
Выкладываем шпинат на тесто. -
Затем грибы и куриное филе. Щедро посыпаем сыром и заливаем заливкой из яиц и сливок. Приправляем прованскими травами. Выпекаем 30-40 минут до готовности.
Режем на кусочки и подаем. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
