Ингредиенты
Порции: –+
- мука 210 г
- разрыхлитель 10 г
- сахар 150 г
- масло сливочное 80 г
- яйца куриные крупные 4 шт.
- какао-порошок 20 г
- мед 40 г
- шоколадно-ореховая паста 80 г
- соль 1 щепотка
Шаги
-
В объемной миске взбить до получения пышной массы яйца (комнатной температуры), мед, сахар и щепотку соли. -
Соединить сухие ингредиенты; муку, разрыхлитель и какао-порошок… Просеять сухую смесь в миску с яичной и осторожно перемешать заворачивающими движениями, чтобы яичная масса не опустилась! -
Растворить в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло. Добавить шоколадно-ореховую пасту и размешать до однородного состояния. -
Добавить получившуюся масляно-шоколадную смесь к остальному тесту и снова осторожно перемешать. -
В формочки для кексов вставить бумажные стаканчики. Заполнить формочки тестом на 2/3. Поставить выпекаться капкейки в разогретую до 180°c духовку на 35 минут. -
Кексики замечательно поднимаются во время выпечки! -
Готовые капкейки полностью остудить на решетке. Можно украсить шоколадно-масляным кремом… А можно просто присыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
