Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 3 ст. л.
- молоко сгущенное вареное ⅓ банки
- миндальные лепестки 1 горсть
- сахар 3 ст. л.
- лимонный сок 3 ч. л.
- сливочное масло 100 г
- молоко сгущенное вареное ⅔ банки
- мука 180 г
- крахмал 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сода 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- сахар ванильный 1 ч. л.
- яйца куриные 4 шт.
Шаги
-
На небольшом огне смешать сливочное масло с 2/3 сгущенки. -
Снять с плиты, остудить. -
Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену с щепоткой соли, затем добавить сахар. По одному добавить желтки, продолжая взбивать, затем добавить лимонный сок. -
Просеять муку с разрыхлителем, содой и крахмалом. -
Затем добавить масляно-сгущеную смесь. -
Без фанатизма, аккуратно и быстро перемешать, чтобы тесто не потеряло воздушность. Форму смазать маслом, выложить тесто. -
Выпекать 45-50 мин. -
Для глазури смешать теплое молоко со сгущеным молоком, нанести на теплый кекс, посыпать обжаренными миндальными лепестками. -
Приятного чаепития!
