Ингредиенты
Порции: –+
- рыба белая филе 800 г
- перец сладкий 250 г
- перец чили зеленый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- базилик свежий 20 г
- кинза свежая 20 г
- лук репчатый 1 шт.
- оливковое масло 50 мл
- лимонный сок 2 ст. л.
- паприка сладкая копченая 1 ч. л.
- соль по вкусу
Шаги
-
Филе рыбы нарезать кусочками, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в чугунную сковороду или огнеупорную форму. -
Перец сладкий и острый очистить от семечек, нарезать произвольными кусочками, выложить в чашу блендера. Добавить очищенный лук, зубчики чеснока, базилик и кинзу. Все измельчить не слишком мелко. -
Выложить в миску, добавить оливковое масло, лимонный сок, паприку, посолить по вкусу. Перемешать. -
Выложить соус на рыбное филе, поставить сковороду в духовку, разогретую до 200 град. на 25 минут. -
Рыба готова! На гарнир очень хорошо подать отварной картофель, пюре или рис.
Приятного аппетита!
