Ингредиенты
Порции: –+
- капуста пекинская 1 шт.
- брокколи замороженная 150 г
- фасоль стручковая 150 г
- морковь 1 шт.
- шампиньоны замороженные 300 г
- лук-порей 1 шт.
- картофельное пюре 300 г
- приправы по вкусу
- соль по вкусу
- сметана 200 г
Шаги
-
Приготовить начинку. Брокколи и стручковую фасоль разморозить на сковороде, добавить немного моркови и слегка обжарить с солью и приправой для овощных салатов. -
Грибы слегка обжарить с луком. -
Смешать овощи с картофельным пюре и грибами. Хорошо перемешать. -
Листья пекинской капусты отделить (лучше брать небольшого размера, а крупные пустить в салат, чтобы голубцы были маленькие — «на один зубок») и отварить в кипящей подсоленной воде пару минут. -
Завернуть в листы пекинской капусты начинку. -
Выложить голубцы в емкость для запекания. -
Полить сверху голубцы сметаной. -
Запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут. Можно не запекать голубцы, а слегка обжарить на сковороде, до румяной корочки и подать сразу к столу.
Приятного аппетита!
