Ингредиенты
Порции: –+
- конфитюр 2 ст. л.
- приправы 1 ч. л.
- соевый соус 3 ст. л.
- куриное филе 350 г
- морковь 500 г
- чеснок 1 головка
- кориандр молотый по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Большую грудку моем, просушиваем. -
Залить соевым соусом и обсыпать приправами для курицы. А пока займёмся морковкой. -
Морковку чистим и делим на длинные ломтики. Чеснок (я люблю много!) тоже чистим, крупные зубчики разрезать пополам. -
Керамическую форму смазать маслом и выложить по краям ломти моркови, сверху чеснок, кориандр, соль, перец и сбрызнуть сверху маслом. -
Вот такой луковый конфитюр я решила использовать. Он пахнет бальзамиком и сладковатый по вкусу, но мои дети отвернули носы, а вот с курочкой уплетали только подавай! -
Ещё раз обваляем филе в маринаде и наносим сверху конфитюр. Конфитюр или карамелизированный лук можно приготовить самим. -
Переносим курочку в центр формы и отправляем запекаться на полчаса. На прогревание керамической формы уйдёт примерно минут 5 — это надо учитывать. -
Переносим на большое блюдо и сразу подаём ароматную морковку с не менее ароматной курочкой!
Приятного аппетита!
