Цветная капуста, запеченная с мясным фаршем

Капусту моем, разбираем на соцветия, крупные режем на части и отвариваем в подсоленной воде 4-5 минут.

Фарш выкладываем в миску, добавляем к нему нарезанный на кубики лук, яйцо, соль, перец и травы. Тщательно перемешиваем.

Помидоры нарезаем кружочками.

Капусту откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

В тарелки выкладываем фарш и равномерно распределяем, придавливая обратной стороной ложки.

Выкладываем сверху, как бы втыкая капусту, заливаем сливками и отправляем в духовку запекаться на 20°С.

Когда сливки «забурлят», достаем тарелки, выкладываем равномерно помидоры, солим и снова отправляем запекаться примерно на 15 минут.

Сыр натираем на крупной терке, петрушку мелко рубим.

Достаем из духовки тарелки, посыпаем сначала петрушкой, затем сыром и снова отправляем запекаться до румяной корочки.

Приятного аппетита!