Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 50 г
- сахар 70 г
- яйца куриные 1 шт.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- пшеничная мука 500 г
- соль 1 щепотка
- молоко 200 мл
- вода 3 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- сливочное масло 50 г
- сахар 2 ст. л.
- изюм без косточек 50 г
- черная смородина 50 г
Шаги
-
Муку просеять и смешать с сухими дрожжами, щепоткой соли и сахаром. -
Яйцо взбить с теплым молоком. Постепенно добавляя к муке замесить мягкое и эластичное тесто. По необходимости, муки может уйти либо больше, либо меньше! Смотрите на тесто, оно не должно быть сильно крутым, чуть липковатным! Добавить размягченное масло и еще раз хорошо вымесить около 5-7 минут, положить в смазанную маслом миску и оставить на 1-1.5 часа в теплом месте. -
Как тесто поднимется — перекладываем его на присыпанную мукой поверхность. -
Разделить на две части и раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см.
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и намазать им пласт. -
Затем присыпать изюмом и черной смородиной. -
Свернуть рулетом и нарезать примерно на 5-6 частей. -
Аккуратно выкладываем в форму, оставляя небольшой промежуток между булочками. Включить духовку 200 градусов. А тем временем, пока духовка греется, булочки накрыть полотенцем и дать им еще постоять 5-10 минут. Выпекать булочки 20-25 минут. -
Пока готовые булочки остывают, нужно приготовить глазурь! Для этого сахар растворить в воде и довести до кипения, прокипятить 2 минутки. Выключить. Затем смазать наши чудо-булочки глазурью! -
Булочки очень вкусные и ароматные, особенно, когда слегка теплые! -
Приятного аппетита!
