Яркий лучик на столе зимнего вечера — это наш десерт из киви с творожными клецками. Ну что за идеальное сочетание ингредиентов и поразительный результат, от которого будут пищать ваши детки. Готовить эту прелесть так просто, а вкус получается волшебным.
Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- кукурузная мука 2 ст. л.
- лимонная цедра по вкусу
- клубника 15 шт.
- киви 500 г
- мед по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
- творог 200 г
Шаги
Для клецок разминаем творог (у меня 3%) с небольшим яйцом и лимонной цедрой по вкусу (не переборщите). Можно добавить по желанию немного ванильного сахара.
Добавляем к массе 2 ст.л. с горкой кукурузной муки (можно заменить манкой или другой мукой) и замешиваем тесто, поддающееся лепке (муку регулируйте по необходимости). Делаем из теста лепешечку и формируем клецки, кладя в серединку клубнику (лучше свежую, но у меня замороженная). Количество клецок будет зависеть от размера ягод. У меня вышло 13 штук.
Аккуратно опускаем клецки в кипяток и варим при минимальном кипении пару минут после всплытия. Не передерживайте в воде, иначе клецки растрескаются. Вынимаем из воды и остужаем.
А пока чистим и пюрируем киви.
Раскладываем пюре по порционным вазочкам, выкладываем в него клецки, поливаем медом или посыпаем сахарной пудрой по вкусу и подаем, украсив по настроению! Приятного аппетита!
