Ингредиенты
Порции: –+
- мед жидкий 10 г
- гранатовый сок 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- шалфей сушеный 1 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- лук репчатый ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- вода 300 мл
- тимьян сушеный 1 щепотка
- розмарин сушеный 1 щепотка
- соль по вкусу
- чечевица красная 100 г
- лук репчатый ½ шт.
- бальзамический уксус 3 ст. л.
Шаги
-
Чечевицу промываем и даём стечь через сито. Люблю красную чечевицу за её бархатную структуру и быстроту в приготовлении. -
Лук, чеснок измельчить и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла. -
Когда лук позолотиться, высыпаем к нему чечевицу. -
Добавим приправы (вместо свежих использовала сухие). -
Подливаем горячую воду и тушим до готовности чечевицы. Моя чечевица «взяла» 300 мл воды. В конце влить пару ложек оливкового масла. -
Отдельно маринуем несколько минут длинные ломтики лука в уксусе винном или бальзамическом. -
Делаем заправку: смешиваем мёд, оливковое масло и выдавленный гранатовый сок. -
Авокадо очистить и нарезать удобными дольками. -
Собираем наше блюдо! Чечевицу выкладываем первой, потом маринованный лук, ломтики авокадо. -
Поливаем заправкой и украшаем гранатовыми зёрнами. Приятного аппетита!
