Торт «Пломбир»

Яйцо взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить сметану, мягкое сливочное масло и гашенную соду.

Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.

Застелить пергаментом квадратную форму (25*25) и выложить тесто. Разровнять ложкой. Выпекать при 180°С 25 минут до золотистого цвета. Полностью остудить.

Края обрезать и сделать крошку.

Остальной корж нарезать квадратиками.

В 1/2 стакана молока разводим крахмал, ложки берем с горкой. Остальное молоко ставим на огонь.

Как молоко закипит, вливаем крахмал и варим до загустения (2-3 минуты).

Мягкое сливочное масло взбить и, продолжая взбивать, вливать по чуть-чуть молочный кисель.

Кусочки выложить в крем и перемешать.

Круглую форму (салатник) застелить пленкой и на дно всыпать немного крошки.

Выложить массу и утрамбовать. Закрыть пленкой и отправить в холодильник для застывания на 3-5 часов.

Вынуть, перевернуть на блюдо и снять пленку. Посыпать крошкой и украсить по желанию. Я чуть полила растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!