Ингредиенты
Порции: –+
- свинина нежирная 1 кг
- розмарин сушеный 2 ч. л.
- горчица с зернами 1 ст. л.
- тимьян сушеный 1 ч. л.
- мед 2 ст. л.
- соус наршараб 3 ст. л.
- базилик сушеный 1 ч. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- паприка сладкая 1 ст. л.
- вода 1 л
- соль морская 3 ст. л.
Шаги
-
Замочить мясо в рассоле на 5-6 часов. По истечении времени, слить рассол, мясо просушить салфетками. -
Для соуса смешать все ингредиенты. -
Фольгу сложить в 2 слоя, мясо обмазать соусом. Если несколько кусков, как у меня, сложить их плотно вместе. -
Завернуть аккуратно фольгу, перевязать. Отправить в разогретую до 230 градусов духовку. На 30 минут, не более! И оставить остывать мясо в духовке. Я обычно это делаю на ночь. Не забудьте закрыть дверь кухни! Иначе сумасшедшие запахи не дадут Вам уснуть! -
Утром образовавшийся мясной сок слить, мясо переложить в подходящую ёмкость и отправить в холодильник или кушать сразу. Приятного аппетита!
