Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука ½ стакана
- мука цельнозерновая ½ стакана
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- хмели-сунели 1 ч. л.
- зира 1 ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
- редис 3 шт.
- огурцы 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- томатный соус 2 ч. л.
- зелень 1 пучок
- соль 1 щепотка
- сахар 2 ч. л.
- вода ½ стакана
- нут ½ стакана
Шаги
-
Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере -
В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут. -
В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару. -
Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут. -
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час. -
Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто. -
Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом. -
Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности. -
Овощи разрежьте кружочками. -
Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом. -
Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень.
Вот и готово! Приятного аппетита!
