Нежный пирог с яйцами и зеленым луком

Для начинки мелко порезать отварные яйца. Большой пучок лука измельчить и смешать с яйцами.

Приготовить тесто. Для этого слегка взбить яйца, добавить сметану, майонез, соль. Хорошо все перемешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить в тесто. Перемешать венчиком. Если нужно, добавьте еще немного муки, тесто должно быть консистенции, как на оладьи.

Вылить в форму половину теста, распределить равномерно начинку. У меня силиконовая форма диаметром 23 см. Силиконовую форму не смазываем маслом. Если форма металлическая или керамическая, то смазать сливочным маслом.

Сверху вылить оставшееся тесто. Равномерно распределить с помощью лопатки.

Пирог выпекать в духовке, разогретой до 180 град. примерно 45 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить спичкой.

Остудить пирог в форме, разрезать на кусочки. Приятного аппетита!