Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 75 г
- сахар 50 г
- ванильная эссенция 1 ч. л.
- мука 50 г
- какао 10 г
- лимонный сок 1 ч. л.
- шоколад 80 г
- сливки 2 ст. л.
- сливочное масло 50 г
- яичные белки 5 шт.
Шаги
-
Взбиваем белки в плотную массу. -
Добавляем сахар, ванильную эссенцию, взбиваем до гладкой, плотной массы. Затем вливаем лимонный сок и взбиваем еще 1-2 минуты. -
Смешать просеянную муку, какао и сахарную пудру. -
Добавляем сухие ингредиенты в белки и аккуратно перемешиваем. -
Выкладываем в нечем не смазанную форму. Пару раз стукнем по столу, чтобы вышел воздух. -
Выпекаем при 180С 25-30 минут. Вынимаем и переворачиваем верх ногами на миску или любую поставку, чтобы опирались только края формы. -
Шоколад растопить на водяной бане со сливками, добавить сливочное масло и растереть до гладкости. -
Как бисквит остынет, провести ножом вдоль стенок и стукнут хорошо пару раз об стол, вынуть бисквит. Покрыть шоколадом. Отправить в холодильник для застывания. -
Украсьте ягодами и подавайте. -
Приятного аппетита!
