Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 2,5% 2 стакана
- сахар 1 стакан
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 150 г
- грецкие орехи 100 г
- разрыхлитель 1 пакет
- сода ¾ ч. л.
- сахар ванильный 1 пакет
- соль 1 щепотка
- мука 3 стакана
- сахарная пудра ½ стакана
- кофе растворимый 1 ст. л.
- молоко 2 ст. л.
- сахар 4 ст. л.
- кофе растворимый 2 ст. л.
- корица молотая 1 ч. л.
Шаги
-
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар. -
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать. -
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы. -
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки. -
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут. -
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами.
Приятного аппетита!
