Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% 175 мл
- лимонная цедра ½ ст. л.
- шоколад черный горький 50 г
- желатин 1 пачки
Шаги
-
Приступим…
Залить желатин водой (количество берем из расчета на 250 мл) и оставить набухать. -
Займёмся цедрой лимона. У меня свежая, но можно использовать и сушеную цедру. -
Шоколад можно натереть, растопить, разломать на маленькие кусочки… -
В кастрюлю наливаем сливки и ставим на средний огонь, доводим до кипения, добавляем цедру. После снимаем с огня. Добавляем шоколад, хорошо перемешиваем. Теперь нам нужно добавить в эту смесь желатин и размешать, пока желатин не растворится. -
Разлить по формам и убрать в холодильник на пару часов. -
Достаем десерт из формочек (опускаем на 10 секунд в сосуд с горячей водой), выкладываем на тарелку и украшаем. -
У меня декором послужили голубика и ореховые козинаки из арахиса. Арахис я обжарила, почистила, порубила. -
Сварила карамель, добавила орехи и оставила застывать при комнатной температуре. -
Вот готовый десерт! Приятного аппетита!
