Ингредиенты
Порции: –+
- бекон варено-копченый 100 г
- пармезан 40 г
- сыр гауда 100 г
- чеснок 1 зубчик
- соль 1 щепотка
- соевый соус 1 ст. л.
- кальмары замороженные 800 г
Шаги
-
Кальмары (450 г) и щупальцы кальмар (350 г) разморозить. Хорошо, конечно, если у вас есть возможность приготовить свежевыловленные морепродукты, но, за неимением, используем быстрой заморозки. Хорошо промыть, очистить от плёнок. Сложить кальмары в миску, слегка подсолить, влить 1 ст. л. соевого соуса и перемешать. Накрыть ёмкость крышкой и оставить на 30 минут. -
Тем временем порезать полосками бекон, сыр-гауда порезать брусочками, а пармезан натереть на мелкой тёрке. -
Тушки кальмара начинить беконом вперемешку с сыром (гауда). -
Для приготовления морепродуктов нам понадобятся угли. Мы не любим использовать готовые угли, приятно, когда угольки добыты после сжигания костра. -
Выложить на смазанную маслом решётку гриля нафаршированные тушки кальмаров и щупальцы, ставим на горячие угли. Готовить 10 минут, переворачивая периодически решётку. -
В конце приготовления посыпать тёртым пармезаном и порубленным чесночком. -
Теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!
