Идеальный рецепт тыквенного супа с копченой курочкой подойдет для каждодневного потребления или для семейной встречи за ужином. Готовится этот суп нереально быстро, а съедается еще быстрее.
Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло 2 ст. л.
- тыква 300 ст. л.
- чечевица красная 200 г
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- куриные окорочка копченые 1 шт.
Шаги
Копченый куриный окорочок нарезать небольшими кубиками. Все мясо нужно отделить от косточек. Косточки тоже можно вбросить в бульон, а потом просто вынуть. Заливаем кусочки курочки водой и ставим вариться. Воды понадобится, примерно 2-2, 5 литра.
Тыкву очищаем от кожуры и режем тонкой соломкой.
Кубиками нарезать очищенный картофель и в кипящий бульон добавить картофель и тыкву. Довести до кипения и варить на медленном огне.
Тем временем нарезать мелко лук и морковь. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить в суп поджарку и чечевицу. Суп посолить и поперчить. Варить до готовности чечевицы. Подавать суп с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
