Ингредиенты
Порции: –+
- грецкие орехи рубленые 1 стакан
- сливочное масло 200 г
- яйца куриные крупные 3 шт.
- изюм без косточек ¾ стакана
- сахар 1 стакан
- сметана ½ стакана
- мед ½ стакана
- орехи 1 стакан
- какао-порошок 2 ст. л.
- разрыхлитель 12 г
- ванилин 1 г
- гвоздика молотая 1 ч. л.
- корица молотая 1 ч. л.
- кардамон молотый ¼ ч. л.
- апельсиновая цедра 1 ч. л.
- мука 2 стакана
Шаги
-
Используем стакан емкостью 250 мл.
Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане.
Кстати, мёд удобно растапливать вместе со сливочным маслом. -
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед. -
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи. -
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет. -
Выпекать при 160°С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
