Ингредиенты
Порции: –+
- творог 9% 300 г
- лимонный сок 1 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар ванильный 1 ст. л.
- крахмал 1 ст. л.
- сахар 70 г
- молоко 100 г
- сахар 40 г
- мак 40 г
- яйца куриные 1 шт.
- сухари панировочные 2 ст. л.
- сахар 25 г
- сахар ванильный 8 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- пшеничная мука 140 г
- сливочное масло 70 г
Шаги
-
Для маковой шапочки доводим молоко с сахаром до кипения, убираем с плиты, добавляем мак, оставляем остывать.
Конечно, будет гораздо ароматнее, если мак растолочь. Можно в ступке. А я делаю с помощью Nutribullet с добавлением небольшого количества молока. Он с этой задачей справляется на отлично. -
Для основы смешиваем все ингредиенты руками в мелкую крошку. Сливочное масло должно быть холодным. -
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем мучную крошку на дно, слегка утрамбовываем руками. -
Для творожного слоя смешиваем все ингредиенты венчиком. -
Выливаем творожную массу на основу. -
К остывшему молоку с маком добавляем яйца и сухари. Перемешиваем венчиков до однородности. Кстати, сухари можно заменить на сухую бисквитную крошку. -
Аккуратно выливаем маковый слой поверх творожного.
Выпекаем 40 минут при 200°C до готовности. Начинка должна схватиться и сверху немного подрумяниться.
Остужаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
