Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- пшеничная мука 340 г
- картофельный крахмал 100 г
- краситель пищевой красный по вкусу
- сливочное масло 200 г
Шаги
-
Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахарной пудрой. -
Добавляем яйца, вымешиваем до однородности. -
Просеиваем крахмал и муку, замешиваем тесто. Месить долго не надо, просто вымешиваем до полного соединения всех ингредиентов. -
Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем красный гелевый краситель.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник. -
Достаем из холодильника красное тесто. Раскатываем пласт толщиной 1 см. Формочкой вырезаем сердца и складываем столбиком одно на другое. -
Достаем белое тесто, скатываем из него жгутики и облепляем ими стопку из сердечек. -
Аккуратно покатаем рулет по столешнице, чтобы разровнять белое тесто по поверхности. Оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2 часа охлаждаться. -
Духовку разогреваем до 200°С.
Еще раз покатаем рулет по столешнице прямо в пленке. Нарезаем рулет кружочками толщиной 5-8 мм. Выкладываем на бумагу на противень. Запекаем 12 минут. -
У меня осталось красное тесто. Напекла сердечки. -
Приятного аппетита!
