Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 3 шт.
- приправа для мяса 1 ст. л.
- кефир 1 стакан
- горчица ½ ст. л.
- маслины без косточек 1 банка
- зелень рубленая по вкусу
- соль по вкусу
- растительное масло 1 ст. л.
- кролик тушка 1 шт.
Шаги
-
Разделать кролика на порционные кусочки. Лук нарезать кольцами. Выложить в миску, добавить 1 ст. л. с горкой приправы для шашлыка и хорошо помять руками. Если нужно добавить соль (у меня соль входила в состав приправы). -
Залить все кефиром, еще раз перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов для маринования. -
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить маринованный лук. -
Добавить в миску с кроликом горчицу, перемешать и оставить еще на полчаса. Остроту можно регулировать по вкусу, если горчица не слишком острая, можно взять ее больше. Выложить кусочки маринованного кролика на лук. Добавить маслины. Запекать в духовке при 180-200°C около часа. -
В это время можно поджарить картошечку или приготовить другой гарнир. -
Кролик готов! Румяный и ароматный! -
Подаем сразу же, посыпав мелко-рубленным зеленым луком или другой зеленью.
Приятного аппетита!
