Необязательно отказываться от любимой выпечки и десертов, если вы строго следите за своей фигурой. В наше время огромное количество вариантов того, как приготовить нежные панкейки без добавления муки. Они получаются диетическими, но не менее вкусными. Панкейки на рикотте без муки, диетические — готовьте на здоровье!
Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- заменитель сахара по вкусу
- ванилин по вкусу
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- рикотта 250 г
- изолят соевого протеина 3 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- молоко 0,5% 140 мл
Шаги
Соединяем все продукты в одной глубокой посуде для взбивания.
Взбиваем погружным блендером (можно миксером, но так, чтобы не осталось комочков) до однородного состояния. Тесто должно быть, как на оладушки — довольно густым. Если кажется сильно густым — разбавьте небольшим количеством молока, если покажется слишком жидким- тогда добавляем изолят, т.е. регулируем по собственному желанию.
Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла на среднем огне (можно даже слегка убавить) с обеих сторон. Внутри панкейки должны быть абсолютно пропеченными.
Я подавала на завтрак с ягодами и мягким творогом, взбитым с сахарозаменителем до кремообразного состояния. Приятного аппетита!
