Свинина с черносливом в гранатовом соусе

Мясо, у меня свиное «яблочко», разрезаем книжкой и очень хорошо натираем соусом наршараб и оставляем на ночь.

Затем достаем натираем солью и перцем, оставляем еще на 2 часа.

В середину мяса выкладываем чернослив.

Затем чернослив прикрываем нарезанной фетой.

Сцепляем зубочистками или же канатом.

Заворачиваем в пергамент и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 30 минут, затем уменьшаем температуру до 180°С и еще запекаем 1,5 часа.

Вот такая красота выходит. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можно полить еще соусом наршараб.
Приятного аппетита!