Картофельные вафли

Сырой картофель натереть на мелкой терке (если на крупной, то может не про печься). Чуть отжать (я не делала).

Добавить яйцо, муку, сметану (вместо растительного масла я взяла смесь сметаны и домашнего майонеза 1:1 в таком же объёме), посолить, поперчить.

От себя добавила 1 мелко нарезанную луковичку, укроп и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вот такое тесто.

Форму для вафель смазать растительным маслом.

Наполнить тестом и отправить выпекаться при 180-190°С, 10 минут.

Если Вы хотите мягкие вафли, то выпекайте 15 минут, а если любите похрустеть, то выпекайте 10 минут. Затем вынуть вафли из формы и перевернуть их обратной стороной вверх на пергамент и допечь их уже без формы ещё 7-10 минут, до румяной корочки, следите по своей духовке.

Из указанного количества у меня вышло 8 вафель.

Приятного аппетита!