Ингредиенты
Порции: –+
- ветчина вареная 75 г
- сыр плавленый 75 г
- сыр сливочный 75 г
- зелень рубленая 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
- яйца куриные крупные 4 шт.
Шаги
-
Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки смешать со сливочным сыром. -
Добавить половину зелени и ввести частями взбитые белки, аккуратно размешать лопаточкой. -
Разогреть на сковороде масло и выложить массу, разровнять. Накрыть крышкой или фольгой и топить на маленьком огне 12-15 мин. -
Такая картина открывается, когда снимается фольга… -
На одну половину омлета выкладываем ветчину, для сочности я добавила помидор. -
Выкладываем сверху плавленный сыр. -
Накрываем второй половиной омлета и допекаем еще 3-4 минуты, пока сыр расплавится. -
Я делала омлет себе на завтрак, поэтому у меня одна порция, но ингредиенты даю на двоих. А сковородку для такого количества можно взять 26 см в диаметре.
Приятного аппетита!
