Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 150 мл
- мука 200 г
- разрыхлитель ⅓ ч. л.
- сода ⅓ ч. л.
- горчичное масло 2 ст. л.
- соль ⅓ ч. л.
- яичный порошок 10 г
- куриное филе 200 г
- рис 1 пакет
- лук репчатый ¼ шт.
- перец болгарский ½ шт.
- помидоры черри 8 шт.
- петрушка зелень 1 пучок
- приправы по вкусу
- сметана 2 ст. л.
- вода 2 ст. л.
Шаги
-
Смешать кефир с яичным порошком. -
Вливаем ароматное масло Biolio. -
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой и солью. -
Перемешав тесто ложкой, переносим его на поверхность с мукой. -
Вымешиваем далее руками. -
Делим на неравные доли. -
Крупную часть раскатать в довольно тонкий пласт. -
Керамическую форму диаметром 22 см смазать растительным маслом. -
Пласт сложить пополам и перенести в форму, сделать бортики, наколоть дно вилкой. -
Для начинки отварить пакетик риса в воде с солью. -
Грудку сполоснуть. -
Сварить из неё бульон с морковкой и специями. -
Нарезать лук и перец кубиками. -
Лук обжарить на виноградном масле Biolio. -
Всыпать к нему перец. -
Помидоры нарезать на четверти. -
Добавить в сковороду тоже, помешать на огне. -
Вынуть из бульона филе и нарезать кубиками. -
Высыпать из пакетика в сковороду готовый рис и курицу. -
Добавить зелень. -
Специи… Все тщательно перемешать. -
Перенести начинку на дно с тестом, распределить сметану. -
Раскатать второй пласт и накрыть им начинку. -
Защипать хорошенько края и наколоть верх вилкой. -
Выпекать 30 минут при 180°С. -
Дать чуть остыть, нарезать на порции. -
Пирог очень сытный. С бульоном заменит полноценный ужин. -
В остывшем виде такой же вкусный. -
Приятного аппетита!
