Ингредиенты
Порции: –+
- кориандр молотый 2 щепотки
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- лосось 600 г
- сливки жирные 2 ст. л.
- сельдерей корень 200 г
- морковь 1 шт.
- лук-порей 1 шт.
- растительное масло 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- сыр 50 г
- рис вареный 3 стакана
Шаги
-
Духовку разогреть до 180°C. Лосось посолить по вкусу и натереть любимыми специями. -
На растительном масле пассеровать лук. Сегодня за неимением порея я использовала репчатый. -
Корень сельдерея и морковь нарезать крупной соломкой и добавить к луку. Перемешать и готовить 3 мин. -
Посолить, добавить молотый кориандр, перемешать и накрыть крышкой. Готовить еще 5 мин. -
Добавить сливки. У меня жирные, деревенские. Перемешать. -
Положить сверху рыбу, накрыть крышкой, готовить 5 мин. -
Тем временем, натираем форму сливочным маслом. -
Оставить немного на дне. -
Выложить в форму рис. -
Сверху тушеные овощи. -
Затем рыбу и сок, образовавшийся при жарке. -
Натереть сыр и посыпать сверху. -
Поставить в разогретую духовку на 15 мин. Украсить лимоном и укропом. -
Приятного аппетита!
