Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло 1 ст. л.
- лимоны ½ шт.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- форель 2 шт.
- помидоры черри 8 шт.
- перец болгарский желтый ½ шт.
- шпинат свежий 50 г
- вино игристое сухое 30 мл
Шаги
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. -
Стейки форели ополоснуть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить хребет и все кости. Срезать под углом толстые края в области брюшка, как бы сводя их на нет, и подвернуть края во внутрь. Закрепить. -
Болгарский перец нарезать мелким кубиком, черри разрезать на половинки, крупно нарезать шпинат. Подготовить два листа фольги. На одну половину выложить шпинат с болгарским перцем. -
Сверху на овощи выложить подготовленную рыбу, вокруг расположить помидоры черри. Сбрызнуть оливковым маслом, игристым вином, посолить, поперчить. Сверху положить пластик лимона. -
Закрыть второй половиной фольги, края подвернуть. Сделать несколько проколов вилкой для выхода пара. Конверты выложить на противень. Запекать 12 — 15 минут, в зависимости от толщины рыбы.
Приятного аппетита!
