Ингредиенты
Порции: –+
- мука 350 г
- сливочное масло 200 г
- сахар 2 ст. л.
- яичные желтки 2 шт.
- сметана 50 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
- яичные белки 5 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- сахар ванильный 10 г
- кукурузный крахмал 2 ст. л.
- сахар 100 г
- сметана 250 г
- сливы 8 шт.
- сахар 2 ст. л.
- корица молотая 1 ч. л.
Шаги
-
Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло, перетереть в крошку. -
Затем добавить желтки, сахарную пудру, соль, сметану. -
Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. -
Яичные желтки соединить со сметаной, ванильным сахаром. -
Добавить крахмал, хорошо перемешать. -
Отдельно взбить белки. -
Соединить белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешать. -
Тесто выложить в форму, сделать наколы вилкой. -
Выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей (у меня сахарная пудра с корицей). -
Равномерным слоем выложить крем. -
Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 — 50 минут. Дать пирогу остыть в форме 2 — 3 часа. -
Посыпать сахарной пудрой. -
Приятного аппетита!
