Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 3 шт.
- мука 300 г
- лаванда 1 ст. л.
- лимонная цедра 1 ст. л.
- миндаль 80 г
- кленовый сироп 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сахар 100 г
- сода ½ ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
-
Миндаль крупно порубить. -
Цедру лимона натереть на крупной терке. -
Смешать сахар, кленовый сироп, яйца и хорошо взбить. -
Добавить цедру лимона и сухую лаванду. Достаточно будет неполной столовой ложки цветков, иначе вы рискуете перебить вкус и получить лавандовые духи. -
Муку просеять, смешать с содой, солью и разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Затем добавить рубленный миндаль. Хорошо вымесить тесто. -
Сформировать 2 батона, толщиной 3 — 4 см, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. Выпекать в нагретой до 180°С духовке в течение 30 — 35 мин. -
Затем разрезать батончики по диагонали на кусочки толщиной 1 см. -
Подрумянить и подсушить сухарики с обеих сторон еще мин 10 — 15 при 160°С. Дать остыть. -
Бискотти готовы! С чашечкой чая, кофе или десертного вина они просто великолепны!
Приятного аппетита!
