Ингредиенты
Порции: –+
- кролик тушка 600 г
- лук репчатый 2 шт.
- вино белое сухое 100 мл
- перец сладкий 2 шт.
- маслины 1 банка
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- травы ароматные по вкусу
Шаги
-
Подготовим все продукты. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец на 5 — 6 частей. Кролика обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки. -
Разогреем сковороду с маслом и припустим лук до мягкости. -
Добавим кусочки кролика, посолим и поперчим. Обжарим, не допуская, чтобы лук пригорел, минут 5 — 7. Затем вольем сухое белое вино и тушим 30 — 40 минут. -
В отдельной сковороде обжарить сладкий перец, постоянно помешивая. -
Когда кусочки перца подрумянятся, кладем маслины и жарим еще 5 минут. -
Перец с маслинами добавляем в сковороду к кролику и готовим еще минут 7 — 10. -
Кролик со сладким перцем и маслинами готов. Приятного аппетита!
